Bahan:
1 kg buah pepaya mengkal, kupas, potong-potong
1 liter air + 1 sendok makan air kapur sirih
Sirup:
400 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 ml air
1 sendok makan air jeruk nipis
Pewarna merah, hijau
Cara membuat:
- Pepaya direndam larutan air kapur sirih selama 2 jam. Cuci, tiriskan.
- Masak gula, garam, air sampai mendidih. Angkat. Biarkan dingin.
- Masukkan pepaya. Biarkan 4 jam.
- Pisahkan pepayanya. Masak air gula sampai kental. Masukkan air jeruk. Masukkan pepaya kembali. Aduk-aduk. Angkat. Biarkan semalaman sampai pepayanya manis.
- Jika suka, beri pewarna merah atau hijau.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar